ひなを健康に育てることが、安全なたまごをお届けする第一歩。ひなの検査や養鶏場内を衛生的に保つことはもちろん、与えるえさの安全性も検査により確認しています。
写真の鶏舎は、野鳥や小動物が侵入しないようウインドウレス（窓なし）です。
（網を張って対策している鶏舎もあります）

GPセンター内に入るときは、ほこりやチリを持ち込まないようエアシャワーを浴びます。

たまごは、養鶏場からコンベアーを流れGPセンターに入ります。外気や人の手に触れることなく運ばれるので、ウイルスや菌などが付着する心配がありません。

厚生労働省の指針に沿って温水の消毒液（次亜塩素酸溶液※）を噴霧し、卵殻表面の汚れをブラッシングして、食中毒の原因となるサルモネラ菌などを殺菌します。

※次亜塩素酸は水道水や野菜、果物の殺菌などに使用されているものです。

乾燥は速やかに行うので、卵が劣化することはありません。

さらに紫外線でたまごの殻の表面を再度殺菌します。