1段階： オペレーション

作業のこと。仕事は作業から成り立ち、作業は動作から成り立ち、動作はひとつひとつの関節ごとの動きから成り立ちます。指や手首・肘や肩をどのように動かすと一番「ムダ・ムラ・ムリ」がなく仕事ができるのか?「動作経済の原則」を追求し、素早く正確な仕事ができることを目指します。

2段階： コントロール

計画と実績を一致させる特別な技術のこと。計画期間中、実績を計画に近付けるために、命令の変更、または教育の追加によって、作業方法や作業内容を変更しなければなりません。計画力と教育力が必要です。

3段階： マネジ

人や物を思うままに動かし、目的を達する能力。（マネジできる人が、マネジャーです。）どんなに能力が高くても、自分一人ですべてを行うのではありません。人を動かすには、指示を出すだけではなく、人の「心」も動かさねばなりません。能力と人間性の両方が必要です。

4段階： マネジメント

数字と状態とについての目標を達成する技術や能力。着地点・仕上がりイメージをまず作り、道筋を決める能力。作業手順を変えたり、機器やレイアウトなどのシステム変更により、目的を達成すること。偶然の産物では駄目。なぜなら原理原則を自分のものにすることで、100店舗以上の管理さえもできることが重要だからです。

5段階： アドミニストレーション

経営戦略の決定と展開をする能力。5年後10年後の経営ビジョンを明確にし、経営戦略をたて、そのために現在すべき仕事に落とし込む。オペレーション、コントロール、マネジ、マネジメントまでの各段階の能力が備わって初めて総体的戦略を立てる事が出来るのです。

TN（トレイニー）：

仕事は作業の集合体です。作業がない仕事は存在しません。店舗運営に必要な「作業」を決められた時間内にマニュアル通り行う技術を徹底的に身に付けます。「率先垂範」を心掛けて、接客・調理・掃除・事務作業など多くの作業を3ヶ月間でマスターしてください。作業ができるようになることが、リーダーとしての基礎になります。

SM（ストアマネジャー）：

ストアマネジャーとは、1店舗の資産を責任持って管理し、部下を動かして、営業利益高を確保する重要な職位です。いわゆる、1店舗の経営者です。常に「観察」＝問題点を発見、「分析」＝原因の確定、「判断」＝改善・改革起案の思考で地域一番店をクルーと一緒に構築します。

SI（スーパーインテンデント）：

「すき家」では24時間365日クルーだけで運営可能な仕組みの構築が必要です。自分一人ですべて行うのではなく、ストアマネジャーで身に付けた1店舗の管理能力を部下に教育することで、自分の分身をつくる。この職位で多店舗をコントロールする力を養い、ブロックマネジャーになるための基礎を身に付けます。

BM（ブロックマネジャー）：

ブロックマネジャーとは、すき家カンパニー組織の中核に位置する職位です。店舗でのマネジャー・クルーの直接指導から経営管理数値（売上・原価・人件費など）を分析し、目標を達成するための手段の企画立案まで経営者に必要な「人」「物」を動かす力を養います。「人」を動かすには「人の心」を動かさなければなりません。

DM（ディストリクトマネジャー）：

ディストリクトマネジャーとは現在、日本を「16」に分割して、その一つを統括するマネジャーです。月に2度、本部で開催されるすき家カンパニー経営会議で決定した経営戦略を、担当するディストリクトで実行し、目標の売上高と営業利益高を確保する仕事です。経営に必要な「人」「物」を動かすのはもちろんのこと、「お金」「情報」も思うままに動かし経営力を身に付けます。

GM（ゼネラルマネジャー）：

ゼネラルマネジャーとは、5年後10年後の「すき家」を創造し、「すき家」を革新的に変化させ、進化させるマネジャーです。仕事の範囲はすき家カンパニーだけにとどまらず、常にゼンショーグループ全体のために新たな試みを「すき家」全体で実行します。例えば、牛丼業界初の「ドライブスルーすき家」の業態開発もその一つです。進化する「すき家」の原動力は、ここにあります。

ゼンショー・グループ企業の経営幹部