食の安全への考え方・指針
食の安全への考え方
私たちは「安全を第一優先」に考え行動します。
優先順位は①安全 ②品質 ③コスト です。
これがゼンショーの経営におけるプライオリティです。
私たちゼンショーグループは、世界基準で食の安全を守り続けます
「食の安全」の世界基準Codexを指標として、
- 食に関わる全プロセスの食品安全基準と行動指針を明確化します
- グループ全員が食の安全の重要性を認識し、実践します
- グループ各社が食品安全基準を満たす「よい衛生の実践」を徹底します
食の安全への指針として
お客様に提供する「食の安全」を確保するために、「ゼンショーグループ食品安全基準」を設定し、原材料の調達から製造、物流、店舗での販売に至るサプライチェーン全体が網羅性を持って安全を確保できる体制を整えています。
原材料の調達からお客様への提供まで、「ゼンショーグループ食品安全基準」に基づき、各工程ごとに自主検査や監査を徹底しています。
