食の安全へのこだわり
食べる物に、世界一臆病な企業でありたい
安全・安心でおいしい食を提供していくことが、ゼンショーグループの大切な使命だと考えています。
ゼンショーグループでは「食の安全」を経営の最優先課題にしています。お客様が口にする食材は、ただおいしいだけでなく、まず安心して食べていただけるものかどうかが重要だと考えるからです。
そのために「グループ食品安全追求本部」という専門部署を設置し、調達から店舗での提供に至る各工程において、現場での調査・検査などを毎日行い、「食の安全」を確実なものにしています。
ゼンショーの食の安全への考え方・指針
安心 安全 ゼンショーの旅
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食品安全検査 自社の中央分析センター・微生物検査センターで使用する食材の検査を行っています。