牛肉
良質なたんぱく源、脂肪燃焼をサポートするカルニチンも
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牛肉
- 栄養素
たんぱく質源となります。そのほかには、ミネラルでは鉄や亜鉛、ビタミンではビタミンB6やビタミンB12を多く含みます。また、脂肪燃焼を助けるカルニチンやオリーブオイルで有名なオレイン酸を比較的多く含むので、元気やおいしさに寄与します。
牛肉（肉類/＜畜肉類＞/うし/［輸入牛肉］/ばら/脂身つき/生）
| 栄養素 | 1食分の目安量 | 栄養素の1食分の目安 |
|---|---|---|
| たんぱく質 |
 薄切り6枚180g
|
27g |
| 亜鉛 |  薄切り3枚90g |
約2.9mg |
| ビタミンB12 |  薄切り2枚60g |
0.8μg |
日本食品標準成分表2020年版（八訂）を元に作成- 栄養素等表示基準値の1/3を１食としています。
- 主食・主菜・副菜を基本にバランスのとれた食事を心がけましょう。
食べ合わせ
- 亜鉛
- ビタミンC
ビタミンCは、亜鉛の吸収を助ける栄養素として知られています。動物性のたんぱく質も吸収を助けると言われていますが、牛肉のたんぱく質が動物性なので、ビタミンCがおすすめです。
ビタミンC
を含む食材-
レモン -
じゃがいも
-
ピーマン・パプリカ
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