オクラ
野菜の中では上位の食物繊維量
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オクラ
- 栄養素
オクラはビタミンKと葉酸がたっぷりで、ビタミンE・ナイアシン・食物繊維を含みます。
食物繊維含量は、野菜の中では上位です。
ねばねばの正体は食物繊維です。
オクラは輪切りにすると断面が星の形になり華やかになります。
オクラ（野菜類/オクラ/果実/生）
| 栄養素 | 1食分の目安量 | 栄養素の1食分の目安 |
|---|---|---|
| ビタミンK |
 7本70g
|
50μg |
| 葉酸 | 7本70g |
80μg |
| 食物繊維 |  13本130g |
約6g |
日本食品標準成分表2020年版（八訂）を元に作成- 栄養素等表示基準値の1/3を１食としています。
- 主食・主菜・副菜を基本にバランスのとれた食事を心がけましょう。
食べ合わせ
- ビタミンK
- カルシウム
ビタミンKはカルシウムの骨への沈着を促す栄養素です。
カルシウムを含む食材と一緒に食べることをおすすめします。
カルシウム
を含む食材-
チーズ -
油揚げなど大豆製品
-
缶詰の魚
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オクラ
