豚肉
ビタミンB1でスタミナアップ
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豚肉
- 栄養素
豚肉は優れたたんぱく源で、ビタミンB1を多く含むのが特徴です。
ビタミンB1は糖質代謝を助けてエネルギーをつくるのをうながすので、スタミナアップにつながります。
ゆでると一部のビタミンB1が流れ出てしまうので、ゆでるなら汁ごと食べるとん汁などの料理がおすすめです。
豚肉（肉類/＜畜肉類＞/ぶた/［大型種肉］/ロース/脂身つき/生）
| 栄養素 | 1食分の目安量 | 栄養素の1食分の目安 |
|---|---|---|
| ビタミンB1 |
 薄切り2枚60g
|
0.4mg |
| ナイアシン |  薄切り1.5枚45g |
約4mg |
| たんぱく質 |  薄切り5枚150g |
27g |
日本食品標準成分表2020年版（八訂）を元に作成- 栄養素等表示基準値の1/3を１食としています。
- 主食・主菜・副菜を基本にバランスのとれた食事を心がけましょう。
食べ合わせ
- ビタミンB1
- アリシン
- 糖質
にんにくに多いとされるアリシンと一緒にとると、豚肉に含まれるビタミンB1の吸収率が高まり効果的です。
また、ビタミンB1は糖質の代謝に不可欠な栄養素なので、糖質とも相性がいいと言えます。
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