白米
重要なエネルギー源、ミネラル・食物繊維でも重要
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白米
- 栄養素
エネルギーだけでなく、亜鉛、銅、マンガン、食物繊維の摂取で重要です。低糖質ダイエットなどでお米の摂取を控えている方は、お米から摂取していた栄養素をほかの食材で補いましょう。ミネラル・食物繊維の100gあたりの量はそこまで多くありませんが、食べる機会や量が多いので、重要な摂取源と考えられています。
白米（穀類/こめ/［水稲めし］/精白米/うるち米）
| 栄養素 | 1食分の目安量 | 栄養素の1食分の目安 |
|---|---|---|
| 食物繊維 |
 3杯450g
|
約6g |
| 亜鉛 | 3杯450g |
約2.9mg |
| 銅 |  2杯300g |
0.3mg |
日本食品標準成分表2020年版（八訂）を元に作成- 栄養素等表示基準値の1/3を１食としています。
- 主食・主菜・副菜を基本にバランスのとれた食事を心がけましょう。
食べ合わせ
- 糖質
- ビタミンB1
白米の主成分であるでんぷんは糖質です。ビタミンB1は糖質からエネルギーを作るときに欠かせません。
ビタミンB1
を含む食材-
豚肉 -
うなぎ
-
えだまめ・グリンピース
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